关于疫情期间的服务流程描述错误的是（）
A: 在服务过程中为了减少接触频率，我们要在上菜后把加汤壶也一并提供给顾客
B: 顾客离开后桌面要清洁4步骤：洗涤灵毛巾-清水毛巾-喷消毒水-干毛巾
C: 有独立卫生间的餐厅要做到一客一清洁
D: 如营业期间有媒体来访，我们也要先为媒体量完体温后再说建议话术
A: 在服务过程中为了减少接触频率，我们要在上菜后把加汤壶也一并提供给顾客
B: 顾客离开后桌面要清洁4步骤：洗涤灵毛巾-清水毛巾-喷消毒水-干毛巾
C: 有独立卫生间的餐厅要做到一客一清洁
D: 如营业期间有媒体来访，我们也要先为媒体量完体温后再说建议话术
举一反三
- 下列不符合餐厅棉织品卫生要求的做法是（ ）。 A: 客用小毛巾一客一消 B: 台布一餐一换 C: 折叠餐中花前双手须消毒 D: 餐巾一客一消
- 下列（）做法是不符合餐厅棉织品的卫生要求的。 A: A客用小毛巾一客一消 B: B台布一餐一换 C: C折叠餐花前双手须消毒 D: D餐巾一客一消
- 公共浴池的毛巾、茶具等消毒要求做到（） A: 一天一消毒 B: 一客一消毒 C: 一天消毒三次
- 关于毛巾是按照规定的程序使用、清洁消毒描述正确的是？（） A: 是否配有4套毛巾清洁、消毒桶，主厨房2套（蓝毛巾1套、白毛巾1套），水吧凉菜面点间1套（自毛巾专用），前厅1套（前厅白毛巾专用），消毒桶与清洁桶用水配制标准、摆放位置正确，不存在交叉污染、混洗的隐患。 B: 毛巾按颜色分区使用，各区域的毛巾为专用的，不得混洗混、不得跨区域使用；白色毛巾：主厨房餐具擦边、擦鱼盘、灶台包锅，水吧间、凉菜间、面点间（厨房的自白色毛巾用于食品接触面清洁，需需要放在盒子里），前厅收纳盒（桌椅清洁）；蓝色毛巾：主厨房岗位非食品接触面清洁，咖啡色毛巾：油污重的清洁、擦地板、洗手间/台。 C: 员工开始工作，确保使用的毛巾已消毒。消毒桶里的消毒液浓度符合要求，浓度在250PPM，桶内必须有备用毛巾（数量岗位需求量的2倍以上），消毒桶里的毛巾和消毒水干净、无杂物，毛巾需经消毒液完全浸湿，消毒10分钟后使用。 D: 岗位上使用的毛巾干净毛巾干净无发黑、无霉斑、无油腻、有消毒水气味，定期换洗（整点更换干净的消毒毛巾）/随脏随换。 E: 毛巾清洁水、消毒水每2小时更换1次（使用时间计时刻度盘），换水时将所有岗毛巾清洗干净并重新消毒。
- 关于洗衣机的清洁，以下说法的是（） A: 用绿色毛巾清洁消毒，外侧内侧都需要擦试，最后要进行收干，并且还要清洁洗衣机过滤槽 B: 用蓝色毛巾清洁消毒，每次清洁过滤槽，下半月进行高压蒸汽机消毒 C: 用棕色毛巾擦拭里外，然后清洁过滤槽，再用高压蒸汽机消毒，再用消毒水进行擦拭消毒 D: 用棕色毛巾擦拭里外，每次用高压蒸汽机消毒，下半月清洁过滤槽