关于毛巾是按照规定的程序使用、清洁消毒描述正确的是？（） A: 是否配有4套毛巾清洁、消毒桶，主厨房2套（蓝毛巾1套、白毛巾1套），水吧凉菜面点间1套（自毛巾专用），前厅1套（前厅白毛巾专用），消毒桶与清洁桶用水配制标准、摆放位置正确，不存在交叉污染、混洗的隐患。 B: 毛巾按颜色分区使用，各区域的毛巾为专用的，不得混洗混、不得跨区域使用；白色毛巾：主厨房餐具擦边、擦鱼盘、灶台包锅，水吧间、凉菜间、面点间（厨房的自白色毛巾用于食品接触面清洁，需需要放在盒子里），前厅收纳盒（桌椅清洁）；蓝色毛巾：主厨房岗位非食品接触面清洁，咖啡色毛巾：油污重的清洁、擦地板、洗手间/台。 C: 员工开始工作，确保使用的毛巾已消毒。消毒桶里的消毒液浓度符合要求，浓度在250PPM，桶内必须有备用毛巾（数量岗位需求量的2倍以上），消毒桶里的毛巾和消毒水干净、无杂物，毛巾需经消毒液完全浸湿，消毒10分钟后使用。 D: 岗位上使用的毛巾干净毛巾干净无发黑、无霉斑、无油腻、有消毒水气味，定期换洗（整点更换干净的消毒毛巾）/随脏随换。 E: 毛巾清洁水、消毒水每2小时更换1次（使用时间计时刻度盘），换水时将所有岗毛巾清洗干净并重新消毒。

2022-05-28

关于毛巾是按照规定的程序使用、清洁消毒描述正确的是？（） A: 是否配有4套毛巾清洁、消毒桶，主厨房2套（蓝毛巾1套、白毛巾1套），水吧凉菜面点间1套（自毛巾专用），前厅1套（前厅白毛巾专用），消毒桶与清洁桶用水配制标准、摆放位置正确，不存在交叉污染、混洗的隐患。 B: 毛巾按颜色分区使用，各区域的毛巾为专用的，不得混洗混、不得跨区域使用；白色毛巾：主厨房餐具擦边、擦鱼盘、灶台包锅，水吧间、凉菜间、面点间（厨房的自白色毛巾用于食品接触面清洁，需需要放在盒子里），前厅收纳盒（桌椅清洁）；蓝色毛巾：主厨房岗位非食品接触面清洁，咖啡色毛巾：油污重的清洁、擦地板、洗手间/台。 C: 员工开始工作，确保使用的毛巾已消毒。消毒桶里的消毒液浓度符合要求，浓度在250PPM，桶内必须有备用毛巾（数量岗位需求量的2倍以上），消毒桶里的毛巾和消毒水干净、无杂物，毛巾需经消毒液完全浸湿，消毒10分钟后使用。 D: 岗位上使用的毛巾干净毛巾干净无发黑、无霉斑、无油腻、有消毒水气味，定期换洗（整点更换干净的消毒毛巾）/随脏随换。 E: 毛巾清洁水、消毒水每2小时更换1次（使用时间计时刻度盘），换水时将所有岗毛巾清洗干净并重新消毒。

关于毛巾是按照规定的程序使用、清洁消毒描述正确的是？（）
A: 是否配有4套毛巾清洁、消毒桶，主厨房2套（蓝毛巾1套、白毛巾1套），水吧凉菜面点间1套（自毛巾专用），前厅1套（前厅白毛巾专用），消毒桶与清洁桶用水配制标准、摆放位置正确，不存在交叉污染、混洗的隐患。
B: 毛巾按颜色分区使用，各区域的毛巾为专用的，不得混洗混、不得跨区域使用；白色毛巾：主厨房餐具擦边、擦鱼盘、灶台包锅，水吧间、凉菜间、面点间（厨房的自白色毛巾用于食品接触面清洁，需需要放在盒子里），前厅收纳盒（桌椅清洁）；蓝色毛巾：主厨房岗位非食品接触面清洁，咖啡色毛巾：油污重的清洁、擦地板、洗手间/台。
C: 员工开始工作，确保使用的毛巾已消毒。消毒桶里的消毒液浓度符合要求，浓度在250PPM，桶内必须有备用毛巾（数量岗位需求量的2倍以上），消毒桶里的毛巾和消毒水干净、无杂物，毛巾需经消毒液完全浸湿，消毒10分钟后使用。
D: 岗位上使用的毛巾干净毛巾干净无发黑、无霉斑、无油腻、有消毒水气味，定期换洗（整点更换干净的消毒毛巾）/随脏随换。
E: 毛巾清洁水、消毒水每2小时更换1次（使用时间计时刻度盘），换水时将所有岗毛巾清洗干净并重新消毒。

答案：

A,B,D

举一反三

内容

0
关于毛巾使用，以下说法正确的是（） A: 前厅员工早晨打扫卫生，应先使用咖啡色员工擦桌子，然后再使用白色毛巾擦拭，保证干净 B: 咖啡色毛巾不能擦桌子 C: 可以使用咖啡色毛巾擦地 D: 绿色毛巾只能用来打扫洗手间，并且必须单独清洗
1
配置好的消毒水装在大桶里，有效期（）小时。将混合好消毒溶液装入喷瓶中使用，装入瓶后有效期为（）；将混合好消毒溶液装入毛巾桶中使用，装入毛巾桶中加盖后有效为（）。 A: 12、12小时、4小时 B: 24、12小时、4小时 C: 24、12小时、8小时 D: 24、8小时、4小时
2
预防沙眼很重要一点是要用流动水洗脸，脸盆、毛巾要专用，毛巾、脸盆要定期消毒。
3
下列选项中，（）是小毛巾正确的洗涤程序。 A: 用开水烫，洗衣粉洗，冲净消毒 B: 清水泡，专用洗毛巾液洗，漂白剂洗涤，清水冲洗后消毒 C: 用洗消液泡，毛巾液洗，漂白剂洗涤，清水冲 D: 用洗洁精洗，清水冲净，消毒
4
毛巾的消毒首先要将毛巾用肥皂搓洗干净，然后放入（）的84消毒液中浸泡5—10分钟，再用清水冲洗干净。 A: 1：100 B: 1：200 C: 1：300 D: 1：400