釉面上有大小不一，形状不同的裂纹，被称为金丝铁线的瓷器出自（）。
A: 钧窖
B: 耀州窖
C: 哥窖
D: 官窖
A: 钧窖
B: 耀州窖
C: 哥窖
D: 官窖
C
举一反三
- 唐代是我国瓷器发展的一个极盛时期，“汝、官、钧、哥、定”五大名窖异彩纷呈
- 糟醅高出地面部分，称为 A: 窖池 B: 窖冒 C: 黄水坑 D: 封窖泥
- 井式水窖的窖体由______三部分组成。 A: 窖口 B: 窖筒 C: 旱窖 D: 水窖
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。 A: 原窖法 B: 跑窖法 C: 老五甑法 D: 跑窖法和老五甑法
- 浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，面糟（红糟）集中在一个窖内发酵，该窖叫回楂窖或挤醅窖，不像其他两法将面糟放在本窖的上面或底部。 A: A原窖法 B: B跑窖法 C: C老五甑法 D: D跑窖法和老五甑法
内容
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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。 A: A原窖法和跑窖法 B: B跑窖法 C: C跑窖法和老五甑法 D: D原窖法和老五甑法
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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，窖大甑小，淀粉含量低，发酵周期长。 A: 原窖法和跑窖法 B: 跑窖法 C: 跑窖法和老五甑法 D: 原窖法和老五甑法
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酱香型白酒酒醅在窖内所处的位置不同,酒的质量也不相同。蒸馏出的原酒基本上分为三种类型,醇甜型、酱香型和窖底香型。其中窖底香型原酒由()的酒醅所产生。蒸酒时这三部分酒醅应分别蒸馏,分质取酒。 A: 窖中和窖顶 B: 窖底靠近窖泥 C: 窖中 D: 窖中和窖底
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强化窖内产酯的养窖措施中，应坚持出窖后窖壁用优质酯化液和液体窖泥轮流养窖，并尽量减少空窖暴露时间。
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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，便于生产总结的是（） A: 原窖法和跑窖法 B: 跑窖法 C: 跑窖法和老五甑法 D: 原窖法和老五甑法