井式水窖的窖体由______三部分组成。
A: 窖口
B: 窖筒
C: 旱窖
D: 水窖
A: 窖口
B: 窖筒
C: 旱窖
D: 水窖
B,C,D
举一反三
- 井式水窖单窖容量为30～50m[sup]3[/]，窑式水窖单窖容量为______m[sup]3[/]。 A: 30～50 B: 50～100 C: 100～200 D: 200～500
- 水窖（旱井）施工工序包括窖体开挖、窖体防渗和（）。 A: A反滤体施工 B: B地面部分施工 C: C清基 D: D安全设施施工
- 井窖式移栽要求：井窖口呈圆形，直径8-10厘米；井窖深度（）厘米，上部11-13厘米，呈圆柱体，下部6-8厘米，呈圆锥体。 A: 15-17 B: 16-18 C: 17-19 D: 19-21
- 酱香型白酒酒醅在窖内所处的位置不同,酒的质量也不相同。蒸馏出的原酒基本上分为三种类型,醇甜型、酱香型和窖底香型。其中窖底香型原酒由()的酒醅所产生。蒸酒时这三部分酒醅应分别蒸馏,分质取酒。 A: 窖中和窖顶 B: 窖底靠近窖泥 C: 窖中 D: 窖中和窖底
- 窖藏主要形式有() A: 棚窖 B: 地窖 C: 井窖 D: 地下室
内容
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糟醅高出地面部分，称为 A: 窖池 B: 窖冒 C: 黄水坑 D: 封窖泥
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强化窖内产酯的养窖措施中，应坚持出窖后窖壁用优质酯化液和液体窖泥轮流养窖，并尽量减少空窖暴露时间。
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西凤酒发酵使用的容器为 A: 土窖池 B: 泥窖 C: 石窖 D: 陶缸
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釉面上有大小不一，形状不同的裂纹，被称为金丝铁线的瓷器出自（）。 A: 钧窖 B: 耀州窖 C: 哥窖 D: 官窖
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强化窖内产酯的养窖措施中，应坚持出窖后窖壁用（）和（）轮流养窖，并尽量减少空窖暴露时间。