代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。
举一反三
- 某巧克力原始配料中代可可脂添加量为3%，该产品应命名为代可可脂巧克力（）
- 关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。 A: 代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品 B: 代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力 C: 代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力 D: 代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品
- 代可可脂巧克力是由白砂糖、代可可脂与其他食品按一定比例制成的食品，其中代可可脂添加量超过__（按原始配料计算）（） A: ≥5% B: ≥15% C: ≥20% D: ≥25%
- 代可可脂巧克力基本组成如何？
- 可可脂主要用于制作（） A: 巧克力 B: 脂肪 C: 油脂 D: 代脂巧克力