关于河豚毒素，正确的是（）
A: 对热不稳定，加热可分解
B: pH＜7时可被破坏
C: 卵巢毒性最大
D: 河豚鱼肉部分一点毒素都没有
A: 对热不稳定，加热可分解
B: pH＜7时可被破坏
C: 卵巢毒性最大
D: 河豚鱼肉部分一点毒素都没有
举一反三
- 关于河豚毒素，正确的是（）。 A: 鱼肉无毒 B: 以卵巢毒性最大，肝脏次之 C: 对热不稳定，加热可分解 D: 盐腌或日晒能破坏 E: pH＜7时可被破坏
- 河豚鱼的毒性包括（）。 A: 河豚毒素 B: 河豚酸 C: 卵巢毒素 D: 肝脏毒素
- 关于河豚毒素，下列说法正确的是：（）。 A: 鱼肉无毒 B: 以卵巢毒性最大，肝脏次之 C: 对热不稳定，加热可分解 D: 盐腌或日晒能破坏 E: pH<7时可被破坏
- 毒性最强的河豚毒素是： A: 河豚素 B: 河豚酸 C: 河豚卵巢毒素 D: 河豚肝脏毒素
- 河豚毒素包括河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素和河豚肝脏毒素，其中河豚肝脏毒素含有的毒素最多，毒性最强。