影响乳状液稳定的因素？
界面张力复合膜强度界面电荷的作用液滴大小及其分布相体积比乳状液的黏度温度的影响粉末乳化剂的稳定作用
举一反三
内容
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观察乳状液分散相粒径情况，有助于判定乳状液乳化的效果，分散相粒径大小越（）、形状越（） ，说明乳化效果越好，乳状液越稳定。乳状液液滴大小通常在（）之间。
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乳状液分散介质的黏度越大，乳状液就越（）。 A: 稳定 B: 不稳定 C: 不受影响 D: 易被破坏
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要将一种液体以液珠的形式分散到另一种液体中，从而形成稳定的乳状液，往往比较困难。若要形成稳定的乳状液，往往要加入第三种物质，这种能促使乳状液形成并稳定存在的物质叫做乳化剂
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乳化剂所以能使乳状液稳定, 与下列几个因素有关？ A: 剪切力 B: 界面膜形成 C: 界面电荷的影响 D: 介质黏度
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决定和影响乳状液类型的因素主要有些什么理论？