2020年全球爆发由COVID-19病毒导致的新冠疫情；该病毒可在高温下（>56摄氏度）下被杀灭，其原因是（ ）。
A: 高温下蛋白质结构发生变化。
B: 高温下蛋白质不可逆变性。
C: 高温下 多肽发生水解。
D: 高温下氨基酸脱羧，导致蛋白失去活性。
A: 高温下蛋白质结构发生变化。
B: 高温下蛋白质不可逆变性。
C: 高温下 多肽发生水解。
D: 高温下氨基酸脱羧，导致蛋白失去活性。
举一反三
- 2020年全球爆发由COVID-19病毒导致的新冠疫情；该病毒可在高温下（>;56摄氏度）下被杀灭，其原因是（ ）。 A: 高温下蛋白质结构发生变化。 B: 高温下蛋白质不可逆变性。 C: 高温下 多肽发生水解。 D: 高温下氨基酸脱羧，导致蛋白失去活性。
- 中国大学MOOC: 2020年全球爆发由COVID-19病毒导致的新冠疫情；该病毒可在高温下（>56摄氏度）下被杀灭，其原因是（ ）。
- 在高温下对蛋白质溶液进行高速剪切处理会导致蛋白质不可逆变性。
- 高温对微生物致死的原因是（） A: 高温使菌体蛋白变性 B: 高温破坏细胞膜的透性 C: 高温使核酸变性 D: A、B
- 巴氏杀菌原理：在一定的高温下，微生物中的蛋白质、核酸、酶会发生可逆的变性、失活，从而导致微生物死亡。