餐具消毒必须做到（）。
A: 专职消毒，责任到人
B: 长时间未使用的餐具，使用前要重新消毒
C: 详细记录消毒时间
D: 设立全封闭餐具保管柜，防止二次污染
A: 专职消毒，责任到人
B: 长时间未使用的餐具，使用前要重新消毒
C: 详细记录消毒时间
D: 设立全封闭餐具保管柜，防止二次污染
A,B,C
举一反三
内容
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餐具消毒方法有哪些？餐具如何进行消毒？
- 1
消毒制度包括餐具消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒，（）消毒。
- 2
消毒餐具前，首先要（）。 A: 用水冲餐具 B: 洗净餐具 C: 浸泡餐具 D: 晾晒餐具
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餐具清洗要做到餐具的消毒标准：一洗，二刷，三冲，四消毒，五清洁
- 4
海拔600米高处采用煮沸消毒法消毒餐具时，需要延长消毒时间为（ ）