关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 茶叶萎凋过程中，叶片会产生哪些变化（ ）。 A: 多酚类物质增加 B: 水分散失 C: 叶绿素减少 D: 水解酶活性增加 茶叶萎凋过程中，叶片会产生哪些变化（ ）。A: 多酚类物质增加B: 水分散失C: 叶绿素减少D: 水解酶活性增加 答案： 查看 举一反三 茶叶萎凋过程中，叶片会产生哪些变化（） A: 多酚类物质增加 B: 水分散失 C: 叶绿素减少 D: 水解酶活性增加 乌龙茶制作在萎凋过程中，茶叶水分散失过多，被称之为（）。 鲜叶经高温（），破坏酶的活性，制止了多酚类酶促氧化，把绿色的叶绿素固定下来。 A: 杀青 B: 萎凋 C: 干燥 D: 揉捻 红茶鲜叶萎凋适度会出现什么样的现象。() A: 叶片变硬 B: 茶叶表面光泽感出现 C: 香气出现 D: 叶片含水量增加而变得饱满 红茶萎凋过程中,蒸发部分水分,降低茶叶细胞的张力,使叶、梗由脆变软,增加芽叶的韧性,便于（） A: 色泽变化 B: 干燥 C: 揉捻成条 D: 香气物质散发
