关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 红茶萎凋过程中,蒸发部分水分,降低茶叶细胞的张力,使叶、梗由脆变软,增加芽叶的韧性,便于（） A: 色泽变化 B: 干燥 C: 揉捻成条 D: 香气物质散发 红茶萎凋过程中,蒸发部分水分,降低茶叶细胞的张力,使叶、梗由脆变软,增加芽叶的韧性,便于（）A: 色泽变化B: 干燥C: 揉捻成条D: 香气物质散发 答案： 查看 举一反三 不论杀青或萎凋，都可以使鲜叶中的水分散发，降低叶细胞张力，使鲜叶变柔软，为揉捻创造条件。 红茶加工中的()工序是破坏叶细胞，使茶汁揉出，便于氧化作用。 A: 萎凋 B: 杀青 C: 揉捻 D: 干燥 红茶加工的()工序是破坏叶细胞，使茶汁揉出，便于氧化作用。 A: 萎凋 B: 杀青 C: 揉捻 D: 干燥 萎凋的目的（）是蒸发部分水分，降低鲜叶细胞张力。 A: 之一 B: 就是 C: 仅为 D: 不为 红茶香气物质主要在（）过程中形成的。 A: 萎凋 B: 揉捻 C: 发酵 D: 干燥
