南煎丸子采用的翻勺是（）
A: 前翻勺
B: 后翻勺
C: 左翻勺
D: 右翻勺
A: 前翻勺
B: 后翻勺
C: 左翻勺
D: 右翻勺
举一反三
- 适合用于烹制汤汁较多菜肴的翻勺方法是（）。 A: 前翻勺 B: 拉翻勺 C: 悬翻勺 D: 后翻勺
- 翻勺又称勺工，根据翻勺的度有（）和小翻两种。 A: 后翻 B: 左翻 C: 大翻 D: 前翻
- 翻勺又称勺工，根据翻勺的度，可分为大翻和（）。 A: 小翻 B: 左翻 C: 右翻 D: 倒翻
- 勺工可以有握勺（锅）、翻勺（锅）、晃勺（锅）和出勺（锅）四种，其中翻勺又分（）两种。 A: 大翻和小翻 B: 左翻和右翻 C: 斜翻和小翻 D: 斜翻和侧翻
- 勺工可以有握勺（锅）、翻勺（锅）、晃勺（锅）和出勺（锅）四种，其中翻勺又分（）两种。 A: A大翻和小翻 B: B左翻和右翻 C: C斜翻和小翻 D: D斜翻和侧翻