关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-31 食品加工过程中不需要霉菌参与的是 A: 腐乳 B: 酸奶 C: 豆豉 D: 酿造型白酒 食品加工过程中不需要霉菌参与的是A: 腐乳B: 酸奶C: 豆豉D: 酿造型白酒 答案： 查看 举一反三 食品加工过程中不需要霉菌参与的是 A: 腐乳 B: 酸奶 C: 豆豉 D: 酿造型白酒 食品加工过程中不需要霉菌参与的是 下列食品的制作过程中有霉菌参与的有： A: 纳豆 B: 白酒、米酒 C: 蓝纹奶酪 D: 腐乳、黄豆酱、酱油 E: 发酵香肠、火腿 下列食品的制作过程中有霉菌参与的有： A: 纳豆 B: 白酒、米酒 C: 蓝纹奶酪 D: 腐乳、黄豆酱、酱油 E: 发酵香肠、火腿 霉菌在食品工业中应用广泛，许多酿造食品都是霉菌的功劳，比如豆腐乳、豆豉、酱油、酱、醋等。
