蛋白质的含氮量一般为;( )
A: 16%
B: 8%
C: 6.25%
D: 52%
E: 60%
A: 16%
B: 8%
C: 6.25%
D: 52%
E: 60%
A
举一反三
- 蛋白质分子含氮元素的特点是[ ] A: 平均含氮量为16% B: 平均含氮量为6.25% C: 平均含氮量为10% D: 1 g氮相当于6.25 g蛋白质 E: 1 g氮相当于16 g蛋白质
- 蛋白质的含氮量平均约为 A: 6% B: 16% C: 6.25% D: 8%
- 食物蛋白质含量计算公式为（ ） A: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×16% B: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25% C: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25 D: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）÷6.25
- 【判断题】一般蛋白质含氮量为 16%,即1份氮相当于6.25份蛋白质,此数值6.25称为蛋白质换算系数
- 蛋白质的平均含氮量为 （ ）。 A: 16% B: 18% C: 12% D: 6.25%
内容
- 0
蛋白质的平均含氮量为 （）。 A: 6.25% B: 7% C: 14% D: 16%
- 1
蛋白质的含氮量约为() A: 16% B: 6.25% C: 18% D: 20%
- 2
食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。 A: 2.25 B: 3.25 C: 4.25 D: 5.25 E: 6.25
- 3
-般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( ) A: 3.25 B: 4.25 C: 5.25 D: 5.50 E: 6.25
- 4
测定某蛋白质样品含氮量为2%，那么蛋白质的含量为 A: 6.25% B: 16% C: 3.2% D: 12.5%