传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求有（）。
A: 只有生产操作人员方能进入菌种存放的场所
B: 菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染
C: 菌种的使用和贮存条件应当有记录
D: 对菌种定期监控，以确定其适用性
A: 只有生产操作人员方能进入菌种存放的场所
B: 菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染
C: 菌种的使用和贮存条件应当有记录
D: 对菌种定期监控，以确定其适用性
举一反三
- 传统发酵工艺生产用菌种的维护和记录的保存要求不包括（）。 A: 菌种的贮存条件应当能够保持菌种生长能力达到要求水平，并防止污染 B: 菌种的使用和贮存条件应当有记录 C: 应当对菌种定期监控，以确定其适用性 D: 定期进行菌种鉴别
- 工业化菌种的要求、发酵菌种必须满足的条件、发酵工业用菌种应具备的特点：
- 试述工业发酵对生产菌种选择有哪些要求？（工业发酵对生产菌种的一般要求是什么？）
- 使用哪种菌种能够让生产周期明显缩短() A: 液体菌种 B: 固体菌种 C: 木屑菌种 D: 玉米菌种
- 发酵工程的前提条件是指具有（ ）和（ ）条件 A．具有合适的生产菌种 B．具备控制微生物生长代谢的工艺 C．菌种筛选技术 D．产物分离工艺 A: A．具有合适的生产菌种 B: B．具备控制微生物生长代谢的工艺 C: C．菌种筛选技术 D: D．产物分离工艺