生产发酵乳酸时，常采用的发酵温度和时间是（ ）。
A: A、发酵温度41～43℃，发酵时间3～4h
B: B、发酵温度4℃，发酵时间7～10d
C: C、发酵温度15～20℃，发酵时间1～2d
D: D、发酵温度63℃，发酵时间30min
A: A、发酵温度41～43℃，发酵时间3～4h
B: B、发酵温度4℃，发酵时间7～10d
C: C、发酵温度15～20℃，发酵时间1～2d
D: D、发酵温度63℃，发酵时间30min
举一反三
- 生产发酵乳酸时,常采用的发酵温度和时间是()。 A: 发酵温度41~43℃,发酵时间3~4h B: 发酵温度51~53℃,发酵时间3~4h C: 发酵温度15~20℃,发酵时间1~2d D: 发酵温度63℃,发酵时间30min
- 生产酸乳时，常采用的发酵温度和时间是（）。 A: 发酵温度41～42℃，发酵时间3小时 B: 发酵温度46℃，发酵时间7天 C: 发酵温度15～20℃，发酵时间1～2天 D: 发酵温度63℃，发酵时间30min
- 生产发酵乳酸时，常采用的发酵温度和时间是（ ）
- 智慧职教: 10、生产发酵酸奶时，常采用的发酵温度和时间是 （ ）
- 酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求？