天培发酵过程中发酵时间与温度及pH的关系？
举一反三
- 酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求？
- 主发酵大约（）天左右，发酵时间与室温有关，温度高，时间（）些，温度低，时间（）些
- 什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？
- 生产酸乳时，常采用的发酵温度和时间是（）。 A: 发酵温度41～42℃，发酵时间3小时 B: 发酵温度46℃，发酵时间7天 C: 发酵温度15～20℃，发酵时间1～2天 D: 发酵温度63℃，发酵时间30min
- 生产发酵乳酸时,常采用的发酵温度和时间是()。 A: 发酵温度41~43℃,发酵时间3~4h B: 发酵温度51~53℃,发酵时间3~4h C: 发酵温度15~20℃,发酵时间1~2d D: 发酵温度63℃,发酵时间30min