细菌性中毒食品包括：()
A: 含有细菌的食品
B: 含有细菌毒素的食品
C: 被霉菌污染的食品
D: 被真菌毒素污染的食品
A: 含有细菌的食品
B: 含有细菌毒素的食品
C: 被霉菌污染的食品
D: 被真菌毒素污染的食品
A,B
举一反三
内容
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引起细菌性食品中毒的原因为（ ）。 A: 食用被微生物污染食品 B: 微生物毒素污染食品 C: 微生物引起食品发霉 D: A+B
- 1
微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素以及病毒等的污染，其中细菌、真菌及其毒素对食品的污染最常见、最严重。
- 2
食品的生物性污染主要包括微生物、寄生虫和______的污染。 A: 细菌 B: 细菌毒素 C: 昆虫 D: 霉菌
- 3
食品污染的微生物污染源包括（ ）。 A: 细菌及其毒素 B: 霉菌及其毒素 C: 病毒 D: 寄生虫
- 4
最常见的食品生物性污染是（） A: 病毒性污染 B: 细菌和细菌毒素性污染 C: 真菌性污染 D: 真菌毒素污染