食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。()
A: 对
B: 错
A: 对
B: 错
举一反三
- 食品加工过程中成品与半成品可以混合存放
- 食品处理区应设置在室内,按照__<br/>___的流程合理布局,并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。 A: 成品供应、原料处理、半成品加工、原料进入 B: 原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应 C: 半成品加工、原料处理、原料进入、成品供应 D: 原料处理、原料进入、半成品加工、成品供应
- 面点间食品存放必须做到（），成品与半成品分开。
- 食品在冰箱中存放不对的是（）。 A: 生食、熟食分开 B: 成品与半成品分开 C: 原料与成品分开 D: 所有食品无论生熟分类存放
- 成品（食物）存放实行“四隔离”内容之一是（）与半成品隔离。 A: 餐料 B: 成品 C: 食品