掌握宴会的基本给定条件包括：宴会风味类别、宴会人数、宴会单位费用、宴会（）、结算方式、忌讳与要求。
A: 规模
B: 档次
C: 招待对象
D: 时间
A: 规模
B: 档次
C: 招待对象
D: 时间
D
举一反三
内容
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正式宴会之所以“正式”,主要在于宴会的（ ）。 A: 宴会人员确定 B: 宴会地点确定 C: 宴会的时间确定 D: 宴会的菜肴确定
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宴会预订常用的文件包括() A: 宴会预订单 B: 宴会安排日记薄 C: 宴会变更通知单 D: 宴会合同书
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中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会,风味宴会、素宴和全类宴会等形式。
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根据宴会的餐品和服务特点，宴会可分为（） A: 国宴和正式宴会 B: 中餐宴会和西餐宴会 C: 商务宴会和自助餐宴会 D: 中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
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宴会服务的设计主要包括以下三个方面:() A: 宴会菜单设计 B: 宴会服务规程设计 C: 宴会席间活动设计 D: 宴会服务方式设计