茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。
举一反三
- 茶叶中的儿茶素的含量最高，约占茶多酚总量的（）。 A: 10% B: 20% C: 40% D: 70%
- 茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）
- 下列关于茶多酚的描述正确的是（ ） A: 茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中酚类有机化合物的总称。 B: 茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成，其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%，它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。 C: 现已证明，茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效 D: 多酚类化合物是增加茶叶甜味的主要物质。
- 是茶多酚主体成分，约占茶叶多酚的
- 茶叶中的含量最高的化学成分是() A: 儿茶素 B: 茶多酚 C: 蛋白质 D: 生物碱