是茶多酚主体成分，约占茶叶多酚的
举一反三
- 茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。
- 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。
- 下列关于茶多酚的描述正确的是（ ） A: 茶多酚（Tea Polyphenols）是茶叶中酚类有机化合物的总称。 B: 茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成，其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%，它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。 C: 现已证明，茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效 D: 多酚类化合物是增加茶叶甜味的主要物质。
- 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。 A: 对 B: 错
- 茶多酚是决定茶汤滋味颜色的主体成分，是形成茶叶品质的关键性物质。