• 2022-05-30
    以下关于备餐的说法正确的有()
    A: 热藏备餐食品温度应在60℃以上
    B: 冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下
    C: 所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时
    D: 自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致