冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存，从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
举一反三
- 冷藏方式备餐要求食品应至少在（）以下保存，从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。 A: 0℃，24 B: 10℃，24 C: 15℃，48 D: 15℃，24
- 盒饭采用冷藏方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。
- 盒饭采用冷藏方式的，食品从烧熟至食用的时间不得超过（）小时。 A: A24 B: B12 C: C8 D: D4
- 采用冷藏方式供应的盒饭从烧熟至食用的时间不得超过（） A: 4小时 B: 12小时 C: 24小时
- 以下关于备餐的说法正确的有（） A: 热藏备餐食品温度应在60℃以上 B: 冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下 C: 所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时 D: 自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致