下列哪些物质易发生酶促褐变：
A: 土豆
B: 苹果
C: 西瓜
D: 香蕉
A: 土豆
B: 苹果
C: 西瓜
D: 香蕉
A,B,D
举一反三
内容
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易发生酶促褐变的食品有（ ）。 A: 土豆 B: 藕 C: 桔子 D: 香蕉 E: 洋葱
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不会发生酶促褐变的物质有（） A: 苹果 B: 马铃薯 C: 香蕉 D: 香瓜
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易发生酶促褐变的食品有（ ）。 A: 西瓜 B: 洋葱 C: 藕 D: 香蕉 E: 桔子
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易发生酶促褐变的食品有()。 A: 茄子 B: 土豆 C: 苹果 D: 黄瓜 E: 柠檬
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酶促褐变的发生需要哪三个必备条件?易发生酶促褐变的食物有哪些?如何防止酶促褐变?