下列食品中，硝酸盐含量最多的是（）。
A: 叶菜
B: 根茎类
C: 瓜果类
D: 豆荚类
A: 叶菜
B: 根茎类
C: 瓜果类
D: 豆荚类
A
举一反三
内容
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关于蔬菜中维生素含量，描述正确的是 A: 根茎类较叶菜类维生素含量高，嫩叶比枯老叶高，深色菜比浅色菜高 B: 叶菜类较根茎类维生素含量高，嫩叶比枯老叶高，深色菜比浅色菜高 C: 叶菜类较根茎类维生素含量高，枯老叶比嫩叶高，深色菜比浅色菜高 D: 根茎类较叶菜类维生素含量高，嫩叶比枯老叶高，浅色菜比深色菜高
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（）蔬菜中淀粉含量较多。 A: 叶菜类 B: 食用菌类 C: 根茎类 D: 花菜类
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硝酸盐在植物体内含量,不同种类蔬菜的新鲜可食部分中硝酸盐含量不同,按其均值大小排列顺序为() A: 根菜类>绿叶菜类>白菜类>茄果类 B: 茄果类>绿叶菜类>白菜类>根菜类 C: 根菜类>白菜类>绿叶菜类>茄果类 D: 根菜类>茄果类>白菜类>绿叶菜类
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维生素C的含量方面，叶菜类大于根茎类。（ ）
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空心菜是夏季盛产的蔬菜属于（） A: 根茎类 B: 花果类 C: 叶菜类 D: 茎球类