优先抽取热（高于室温）的食品样品，并将热的食品样品放入采样袋中挤出空气后扎口。并再包装两层沃尔玛食品用塑料袋，排除空气后扎口。放入冰水混合物容器内降温至食品（）℃以内
A: <-18
B: 4
C: 5
D: 60
A: <-18
B: 4
C: 5
D: 60
举一反三
- 为防止封存期内水泥样品质量的下降，可将样品用食品塑料薄膜袋装好，并扎紧袋口放入白铁样品桶内密封。
- 纸箱包装的食品要求内衬有食品塑料薄膜袋，或食品有塑料袋包装或本身就是（）食品。 A: 小包装 B: 大包装 C: 纸包装 D: 塑料袋包装
- 根据《食品安全抽样检验管理办法》，抽样人员不得（） A: 从食品经营者的经营场所随机抽取样品 B: 从食品经营者的仓库随机抽取样品 C: 从食品生产者的成品库代销产品中随机抽取样品 D: 从食品生产经营者自行提供样品随机抽取样品
- 食品微生物采样，下列错误的是( )。 A: 随机的原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性 B: 固体样品或冷冻食品取样还应注意检样目的，若需检验食品污染情况，可取内层样品 C: 采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染 D: 中样是指从样品各部分取得的混合样品，定型包装及散装食品均采样及散装食品均采样250g
- 对于原包装大于500g的固体食品，每份样品应用无菌采样器从同一包装的几个不同部位分别采取适量样品，放入同一个灭菌容器内。（ ）