在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。
错误
举一反三
内容
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影响温度环境条件的主要因素有:()。 A: 空气温度、空气湿度 B: 空气温度、空气湿度、空气流速和热辐射 C: 空气温度、空气流速 D: 空气温度、空气湿度、热辐射。
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1、在同一管道内，以相同的流速流过空气和粉尘气流，他们的阻力小号，空气流（ ）粉尘流。?xml:namespace
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食品产生干耗的原因是食品表面水蒸气压与冷间内空气的水蒸气压存在着差值。
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空气预冷容易使得产品产生干耗。
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通过控制空气的温度、湿度、流速，利用食品与空气间的温差以及气流的速度进行热交换而达到解冻工艺要求的解冻方法是（ ）解冻法。