在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品干耗产生严重的影响。（ ）
错
举一反三
内容
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用空气干燥时，食品干制工艺条件主要包括（）、空气湿度和空气流速等。
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1、在同一管道内，以相同的流速流过空气和粉尘气流，他们的阻力小号，空气流（ ）粉尘流。?xml:namespace
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食品产生干耗的原因是食品表面水蒸气压与冷间内空气的水蒸气压存在着差值。
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影响空气密度的因素不包括( ). A: 空气的温度 B: 空气的压力 C: 空气的湿度 D: 空气的流速
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通过控制空气的温度、湿度、流速，利用食品与空气间的温差以及气流的速度进行热交换而达到解冻工艺要求的解冻方法是（ ）解冻法。