在食品的冷藏过程中，空气冷藏的工艺效果主要决定于（）、空气湿度和空气流速等。
储藏温度
举一反三
内容
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影响冷藏效果的因素包括（） A: 冷藏温度 B: 相对湿度 C: 食品原料种类 D: 空气流速
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在空气冷藏的工艺中最重要的影响因素是（） A: 贮藏温度， B: 空气相对湿度， C: 空气流速， D: 空气流向
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影响冷藏的因素 、 、空气流速、食品原料的种类。
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在空气冷藏的工艺中最重要的影响因素是（） A: A贮藏温度， B: B空气相对湿度， C: C空气流速， D: D空气流向
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在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。