下列属于食品抗氧化剂的有（）。
A: 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
B: 糖精、甘草、甜味菊苷
C: 硝酸盐、亚硝酸盐
D: 硫磺、亚硫酸钠
E: 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
A: 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
B: 糖精、甘草、甜味菊苷
C: 硝酸盐、亚硝酸盐
D: 硫磺、亚硫酸钠
E: 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
E
举一反三
- A1/A2型题 食品发色剂有（）。 A: 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠 B: 糖精、甘草、甜味菊苷 C: 硝酸盐、亚硝酸盐 D: 硫磺、亚硫酸钠 E: 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
- 我国常用的食品防腐剂有（） A: 苯甲酸、山梨酸、丙酸 B: 糖精、甘草、甜味菊苷 C: 硝酸盐、亚硝酸盐 D: 硫磺、亚硫酸钠 E: 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
- 我国常用的食品防腐剂有（） A: 苯甲酸、山梨酸、丙酸 B: 糖精、甘草、甜味菊甙 C: 硝酸盐、亚硝酸盐 D: 硫磺、亚硫酸钠 E: 没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯
- 我国常用的食品防腐剂有 A: 苯甲酸、山梨酸、丙酸 B: 糖精钠、甜味素、甜味菊苷 C: 硝酸盐、亚硝酸盐 D: 硫黄、亚硫酸钠 E: 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
- 我国允许用作甜味剂的是（）。 A: B: 苯甲酸、山梨酸 C: D: 叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯 E: F: 硝酸盐、亚硝酸盐 G: H: 硫磺、亚硫酸钠 I: J: 甘草、甜叶菊苷
内容
- 0
B1型题 我国允许用作发色剂的是（） A: 苯甲酸、山梨酸 B: 叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯 C: 硝酸盐、亚硝酸盐 D: 硫黄、亚硫酸钠 E: 甘草、甜叶菊苷
- 1
我国允许用作甜味剂的是（）。 A: B: 苯甲酸、山梨酸 C: D: 丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯 E: F: 硝酸盐、亚硝酸盐 G: H: 硫磺、亚硫酸钠 I: J: 甜蜜素、甜叶菊苷
- 2
我国允许用作甜味剂的是（）。 A: B: 苯甲酸、山梨酸 C: D: 叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯 E: F: 硝酸盐、亚硝酸盐 G: H: 硫黄、亚硫酸钠 I: J: 甘草、甜叶菊苷
- 3
下列属于天然抗氧化剂的是 A: 丁基羟基茴香醚 B: 二丁基羟基甲苯 C: 没食子酸丙酯 D: 茶多酚
- 4
下列哪些是抗氧化剂( )。 A: 二丁基羟基甲苯 B: 丁基羟基茴香醚 C: 叔丁基对苯二酚 D: 没食子酸丙酯