餐厅厨房的卫生条件属于服务的（）属性
举一反三
- 餐厅的美化属于餐厅进食条件卫生的内容之一。（)
- 餐厅卫生包括日常性清洁卫生和（）两个方面。 A: 食品卫生 B: 餐厅进食条件卫生 C: 地面卫生 D: 桌面卫生
- 为了尽可能缩短从取菜点到餐桌的服务距离，厨房与餐厅衔接多采用一些合理的形式，下面不属于厨房与餐厅衔接常见形式的是（） A: 安排在同一楼层 B: 长边相连 C: 厨房围绕餐厅 D: 厨房置诸餐厅之中
- 以下属于餐厅公共区域在（ ）。 A: 餐厅门口地段 B: 休息室 C: 厨房 D: 走廊里
- 在厨房设计过程中，炉子的位置要既便于客人观赏，又不破坏餐厅整体格局，构成餐厅生产、服务、销售于一体，融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是（） A: 冷菜厨房 B: 扒房 C: 烧烤厨房 D: 加工厨房