根据酱油生产工艺不同，分为哪两类酱油？
酿造酱油和配制酱油。
举一反三
内容
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酱油按照生产方法分类可以分为()。 A: 酿造酱油 B: 配制酱油 C: 老抽 D: 生抽
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酱油按照生产方法分类可以分为（ ）
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砖按生产工艺分为哪两类？
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酱油按制作工艺可以分为天然发酵和混合发酵两种。（)
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下列关于高盐稀态酱油和低盐固态酱油说法错误的是？ A: 低盐固态发酵工艺因为蛋白质利用率较高、操作简便、设备简单、发酵周期短、产品风味一般、可生产普通酱油而被大多数酱油生产企业采用，是目前大、中、小型酱油酿造厂普遍采用的一种工艺 B: 高盐稀态发酵工艺先进，酿造的酱油具有酱油醇厚、酯香浓郁、滋味鲜味、回味无穷的优良品质，是酱油生产发酵的趋势 C: 低盐固态经过高温发酵，酶失活快，不利于氨基酸生成及产香产酯物质的产生，对后期熟成不利 D: 一般而言，低盐固态发酵酱油质量比高盐稀态酱油质量要好