被称为“啤酒之花”的是（）
A: 泡沫
B: 挂杯
C: 酒花
D: 酒精
A: 泡沫
B: 挂杯
C: 酒花
D: 酒精
A
举一反三
内容
- 0
啤酒泡沫的潜力需要酒花苦味和啤酒蛋白质的相互作用
- 1
________是对啤酒泡沫不利的物质。 A: 蛋白质分解产物 B: 糖蛋白 C: 酒花苦味质 D: 脂肪
- 2
优级浓色啤酒泡沫形态要求为泡沫细腻，不挂杯。
- 3
饮用比尔森型啤酒杯多选用类似香槟的细长型杯，原因是这种杯型（）。 A: 体现泡沫 B: 充分展示二氧化碳和泡沫 C: 酒花香气 D: 方便持杯
- 4
决定啤酒风味和泡沫性的重要物质是________。 A: 蛋白质 B: 酒花 C: 高级醇 D: 肽类