关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 配单一原料菜肴，菜肴只有（）原料组成。 A: 一种 B: 二种 C: 三种 D: 多种 配单一原料菜肴，菜肴只有（）原料组成。A: 一种B: 二种C: 三种D: 多种 答案： 查看 举一反三 “干菜扣肉”的配菜方法是（） A: 配单一原料菜肴 B: 配有主辅料菜肴 C: 配多种不分主次的原料菜肴 D: 配两种不分主次的原料菜肴 配单一原料的菜肴，必须突出原料的（） A: 优点 B: 色泽 C: 性质 D: 口感 配菜的一种类型是（）菜肴的配菜。 A: 多种原料 B: 高档原料 C: 单只 D: 多种 配单一原料的菜肴，必须突出原料的（） A: A优点 B: B色泽 C: C性质 D: D口感 扒三样属于（） A: 有主辅料菜肴 B: 单一原料菜肴 C: 不分主辅料菜肴 D: 花色菜肴
