关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 食物蛋白质最重要的作用是供给人体合成蛋白质所需要的氨基酸，是人体唯一的氮的来源。（) 食物蛋白质最重要的作用是供给人体合成蛋白质所需要的氨基酸，是人体唯一的氮的来源。（) 答案： 查看 举一反三 食物中蛋白质的最重要作用是供给人体合成蛋白质所需要的必需氨基酸。 蛋白质的氮是人体氮的唯一来源，食物中蛋白质的含氮量平均为16%。 优质蛋白质是指食物中的氨基酸模式与人体蛋白质相近的食物蛋白质，如鸡蛋蛋白。 必需氨基酸是指人体需要但又不能自行合成，必须由食物蛋白质供给的氨基酸。 全蛋蛋白质含量为______%。鸡蛋蛋白质不但含有人体所需各种氨基酸，而且其组成与人体所需模式很接近，生物学价值达______%以上，为天然食物中最理想的优质蛋白质。
