软木塞的酒水开瓶时，万一软木有断裂的危险，可将酒瓶倒置，用内部酒液的压力顶木塞，然后再旋转酒钻。
举一反三
- 智慧职教: 红葡萄酒开瓶时如有瓶塞断裂的危险，可将酒瓶倒置，用酒液内部压力顶住软木塞后再旋转酒钻。
- 葡萄酒开瓶操作方法对的是（）。 A: 动作迅猛 B: 用开瓶刀割取下包装纸 C: 酒钻呈45°角插入木塞 D: 用摩擦原理将木塞拔出
- 关于餐中红酒开启服务，下列说法错误的是（）。 A: 将红酒立于酒篮中，右手扶住酒瓶，左手用酒刀割开铅封，用干净口布将瓶口擦净 B: 将酒钻垂直钻入木塞，不要旋转酒瓶 C: 轻轻拔出木塞，不要旋转酒瓶 D: 将木塞放入小碟中，小碟放在红酒杯右侧，请主人闻塞
- 关于餐中红酒开启服务，下列说法错误的是（）。 A: A．将红酒立于酒篮中，右手扶住酒瓶，左手用酒刀割开铅封，用干净口布将瓶口擦净 B: B．将酒钻垂直钻入木塞，不要旋转酒瓶 C: C．轻轻拔出木塞，不要旋转酒瓶 D: D．将木塞放入小碟中，小碟放在红酒杯右侧，请主人闻塞
- 有关香槟酒开启的操作，对的是（）。 A: 用酒钻直接钻入木塞，利用杠杆原理将木塞拔出 B: 用扳手将瓶口铁丝扳断，再用手拔出木塞即可 C: 用手扭开铁丝，然后用手握住木塞轻轻转动往上拔 D: 靠瓶内压力和杠杆原理将瓶塞取出