关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-29 由于水果中酸类物质的存在，可使果胶转化为（），这种果胶在溶液中起着稳定和黏稠的作用。 A: 水溶性果胶 B: 酸性果胶 C: 果胶酸 D: 果胶质 由于水果中酸类物质的存在，可使果胶转化为（），这种果胶在溶液中起着稳定和黏稠的作用。A: 水溶性果胶B: 酸性果胶C: 果胶酸D: 果胶质 答案： 查看 举一反三 由于水果中酸类物质的存在，可使用果胶转化为，这种果胶在溶液中起着稳定和黏稠的作用（） A: 水溶性果胶 B: 酸性果胶 C: 果胶酸 D: 果胶质 在水果甜汁制作过程中,由于水果酸性物质的存在使果胶转化为水溶性果胶而具有稳定和黏稠作用。 果胶物质在果实中一般以（）、（）、（）三种形态存在 A: 果胶 B: 果胶酯酸 C: 果胶酸 D: 原果胶 植物组织中,果胶一般以( )形式存在 A: 果胶 B: 原果胶 C: 果胶酸 D: 果胶质 E: 果胶糖 果胶物质的存在状态有（ ） A: 原果胶 B: 果胶 C: 果胶酸 D: 果胶纤维
