下列不属于随园菜特点的是 （ ）
A: 极其讲究富贵和滋补
B: 注重原料选择和搭配
C: 讲究色
D: 注重筵席
A: 极其讲究富贵和滋补
B: 注重原料选择和搭配
C: 讲究色
D: 注重筵席
A
举一反三
- 下列不属于随园菜特点的是（） A: 极其讲究富贵和滋补 B: 注重原料选择和搭配 C: 讲究色、香、味、形、器及进食艺术 D: 注重筵席
- 随园菜的特色有 A: 十分讲究原料的选择 B: 加工、烹调精细而卫生 C: 讲究色香味形器 D: 注重筵席的制作艺术 E: 豪华奢侈,讲究礼仪
- 随园菜的特色有(<br/>)。 A: 十分讲究原料的选择风时花 B: 加工、烹调精细而卫生 C: 讲究色香味形器 D: 注重筵席的制作艺术 E: 豪华奢侈,讲究礼仪
- 中式面点制作的发展趋势，点心制作讲究（）。 A: 注重粗细粮搭配 B: 注重调味料的搭配 C: 注重营养搭配 D: 注重原料的搭配 E: 注重粗粮细做
- 在烹调中讲究原汁原味是()的特点。 A: 谭家菜 B: 孔府菜 C: 红楼菜 D: 随园菜
内容
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孔府菜在长期的发展中形成了自己独特的风格，如（）。 A: A取材广泛 B: B极讲究富贵气和滋补 C: C不讲究造型和盛器 D: D等级分明
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（）是铁路职工必须具备的职业道德素质。 A: 注重效益、讲究信誉 B: 注重质量、讲究信誉 C: 注重服务、讲究信誉 D: 注重团结、讲究信誉
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铁路职工必须具备的职业道德素质是（）。 A: A注重效益、讲究信誉 B: B注重服务、讲究信誉 C: C注重团结、讲究信誉 D: D注重质量，讲究信誉
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下列属于徽菜主要特点的有（）。 A: 擅长烧、炖，讲究火功 B: 讲究刀工，注意形色 C: 注重本味，讲究清鲜脆嫩 D: 重油、重色、重火功 E: 注重酸辣，多熏腊制品
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西餐的特点有（）。 A: 重视各类营养成分的搭配组合 B: 选料精细，用料广泛 C: 讲究调味，注重色泽 D: 工艺严谨，器皿讲究