以下哪些菌种可用于生产酸奶？（）
A: 枯草芽孢杆菌
B: 嗜热链球菌
C: 保加利亚乳杆菌
D: 灰色链霉菌
A: 枯草芽孢杆菌
B: 嗜热链球菌
C: 保加利亚乳杆菌
D: 灰色链霉菌
B,C
举一反三
- 下列哪些菌种可以用于生产酸奶（ ） A: 保加利亚乳杆菌 B: 枯草芽孢杆菌 C: 嗜热链球菌 D: 植物乳杆菌 E: 灰色链霉菌
- 生产酸奶的主要菌种是（）和 （）。 A: 保加利亚乳杆菌 B: 嗜热链球菌 C: 大肠杆菌 D: 枯草芽孢杆菌
- 生产酸奶的菌种常用 A: 乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌 B: 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 C: 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌 D: 酿酒酵母和保加利亚乳杆菌
- 酸奶生产中常用的菌种是( )。 A: 酵母菌 B: 酵母菌与嗜热链球菌 C: 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 D: 酵母菌与保加利亚乳杆菌
- 【单选题】酸奶菌种常用() A. 乳酸链杆菌和保加利亚乳杆菌 B. 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌 C. 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 D. 脆皮酵母和假丝酵母
内容
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酸奶酿造过程中可能加入的菌种是？ A: 保加利亚乳杆菌 B: 双歧杆菌 C: 嗜热链球菌 D: 蜡样芽孢杆菌
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酸奶酿造过程中可能加入的菌种是？ A: 保加利亚乳杆菌 B: 双歧杆菌 C: 嗜热链球菌 D: 蜡样芽孢杆菌
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生产酸奶时常用的发酵剂菌种是() A: 双歧杆菌 B: 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 C: 嗜酸乳杆菌 D: 嗜热链球菌和双歧杆菌 E: 干酪乳杆菌
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酸奶发酵时的常用菌种是（ ）。 A: 保加利亚乳杆菌和嗜盐片球菌 B: 植物乳杆菌和酿酒酵母 C: 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 D: 双歧杆菌和北京棒杆菌
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制作酸奶常用的的发酵菌种为: A: 乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌 B: 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌 C: 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 D: 脆皮酵母和假丝酵母