生产酸奶的主要菌种是（）和 （）。
A: 保加利亚乳杆菌
B: 嗜热链球菌
C: 大肠杆菌
D: 枯草芽孢杆菌
A: 保加利亚乳杆菌
B: 嗜热链球菌
C: 大肠杆菌
D: 枯草芽孢杆菌
A,B
举一反三
- 以下哪些菌种可用于生产酸奶？（） A: 枯草芽孢杆菌 B: 嗜热链球菌 C: 保加利亚乳杆菌 D: 灰色链霉菌
- 下列哪些菌种可以用于生产酸奶（ ） A: 保加利亚乳杆菌 B: 枯草芽孢杆菌 C: 嗜热链球菌 D: 植物乳杆菌 E: 灰色链霉菌
- 生产酸奶的菌种常用 A: 乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌 B: 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 C: 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌 D: 酿酒酵母和保加利亚乳杆菌
- 1.酸奶的发酵菌种主要是以下哪两种微生物？ A: 大肠杆菌、枯草芽孢杆菌 B: 肠膜明串珠菌、粪链球菌 C: 保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌 D: 酿酒酵母、根霉
- 酸奶生产中常用的菌种是( )。 A: 酵母菌 B: 酵母菌与嗜热链球菌 C: 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 D: 酵母菌与保加利亚乳杆菌
内容
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生产酸奶时常用的发酵剂菌种是() A: 双歧杆菌 B: 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 C: 嗜酸乳杆菌 D: 嗜热链球菌和双歧杆菌 E: 干酪乳杆菌
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酸奶发酵时的常用菌种是（ ）。 A: 保加利亚乳杆菌和嗜盐片球菌 B: 植物乳杆菌和酿酒酵母 C: 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 D: 双歧杆菌和北京棒杆菌
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酸奶的菌种常用（ ） A: 嗜酸乳杆菌和金黄色葡萄球菌 B: 大肠杆菌和保加利亚乳杆菌 C: 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 D: 脆皮酵母和假丝酵母
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制作酸奶常用的的发酵菌种为: A: 乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌 B: 嗜热乳杆菌和保加利亚乳杆菌 C: 嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌 D: 脆皮酵母和假丝酵母
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制造酸奶最常见的发酵剂菌种是（） A: 保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌 B: 保加利亚乳杆菌和双歧杆菌 C: 嗜热链球菌和双歧杆菌 D: 双歧杆菌和乳脂链球菌