“做青”过程中，叶缘出现红褐色，其实就是产生了“轻发酵”或“半发酵”。
举一反三
- 乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或( )色,茶汤呈密绿或密芡色。 A: 褐色 B: 红褐色 C: 青褐色 D: 黄褐色
- 乌龙茶又称( )，是介于不发酵(绿茶)或全发酵(红茶)之间的半发酵茶，因其外形色泽青褐，固因此称青茶。典型的乌龙茶叶片中间呈绿色，叶缘呈红色，素有“绿叶红镶边”之美称，这是由于乌龙茶制造过程中的摇青做青工序，使叶缘碰撞破损红变所致。（ ）( ) A: 青茶 B: 黄茶 C: 白茶 D: 绿茶
- 乌龙茶按做青程度不同可以哪些类型 A: 轻发酵 B: 中发酵 C: 重发酵 D: 后发酵
- 乌龙茶是半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈（）颜色
- 【单选题】乌龙茶属青茶类,为 ()其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色 A. 不发酵茶 B. 半发酵茶 C. 后发酵茶 D. 全发酵茶