实施危害分析时，应关注（ ）的危害。
A: 通过损伤或疾病影响到人体健康
B: 在材料或加工过程中可能产生
C: 生物、化学和物理
D: 以上均是
A: 通过损伤或疾病影响到人体健康
B: 在材料或加工过程中可能产生
C: 生物、化学和物理
D: 以上均是
举一反三
- 实施危害分析时，应关注哪些危害（ ）。 A: 通过损伤或疾病影响到人体健康的危害 B: 在材料或加工过程中可能产生的危害 C: 生物、化学、物理危害 D: 以上均是
- 危害指食品中可能造成人体健康损害的生物、化学或物理的污染,以及影响食品污染发生和发展的各种因素,其中化学危害不包括( ) A: 农药残留 B: 重金属残留 C: 滥用的食品添加剂 D: 放射污染
- 能控制生物、化学或物理危害的任何点、步骤或过程称之为危害控制点，简称()
- 食品安全小组应针对每类产品和（或）过程可能预期发生的食品安全危害实施危害分析。在有需要时，食品安全小组应重新进行危害分析
- 危害是指食品中可能造成人体健康损害的生物、化学或______型污染，以及影响食品污染发生发展的各种因素。