下列哪些属于洗碗过程中的正确操作行为（）
A: 烧糊的锅底用钢丝球擦洗
B: 大小餐具分类清洗，保证清洗干净
C: 玻璃器皿单独清洗，避免破损
D: 餐具筐自然进出洗碗机，不用手推拉
A: 烧糊的锅底用钢丝球擦洗
B: 大小餐具分类清洗，保证清洗干净
C: 玻璃器皿单独清洗，避免破损
D: 餐具筐自然进出洗碗机，不用手推拉
举一反三
- 以下对“餐具清洗流程”的描述正确的是（） A: 餐具刮渣、餐具分拣-预洗-冲洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 B: 餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-预洗-装洗碗筐-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 C: 餐具刮渣、餐具分拣-预洗-装洗碗筐-冲洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存 D: 餐具刮渣、餐具分拣-冲洗-装洗碗筐-预洗-洗碗机清洗、高温消毒-收餐具、分类储存
- 中式早餐清理台面要求，将各种餐具等（）。 A: 清洗干净备用 B: 清洗干净烘干 C: 清洗干净码放 D: 清洗消毒，分档存放
- 小刚分别试用以下方法清洗餐具：①只用冷水；②只用热水；③在冷水中加入几滴洗涤剂；④在热水中加入几滴洗涤剂．然后清洗，并用清水把餐具上的洗涤剂漂洗干净．上述方法中清洗餐具最干净的是（ ）
- 判断玻璃器皿清洗干净的标准是器皿内外不挂水珠。
- 餐具在清洗消毒过程中，发现（）。