苏东坡《食猪肉》诗云：“.......着火，少着水，火候足时他自美。”这里“他”指的是哪道菜？
举一反三
- 中国大学MOOC: 苏东坡《食猪肉》诗云：“......慢着火，少着水，火候足时他自美。”这句诗是说明一道菜的做法，是以下哪道菜？
- 苏东坡《食猪肉》诗云：“......慢着火，少着水，火候足时他自美。”这句诗是说明一道菜的做法，是以下哪道菜？ A: 荷叶粉蒸肉 B: 东坡肉 C: 锅烧肘子 D: 扒烧整猪头
- 苏轼打油诗《食猪肉诗》中写道，“慢着火，少着水，火候足时它自美”，黄州人由此争相仿制，并把这道菜戏称为“（ ）”。
- 请问：“慢着火，少着水，火候足时它自美”指的是什么？（） A: 叫化鸡 B: 东坡肉 C: 卤肉
- 介绍古人菜用：“慢着火，少着水，火候足时它自美”烹调出的菜肴是指（） A: 龙井虾仁 B: 西湖醋鱼 C: 麻婆豆腐 D: 东坡肉