关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-05-30 果蔬速冻制品加工中,常用的速冻方法有（）。 A: 鼓风冷冻法 B: 直接接触冻结法 C: 间接接触冻结法 D: 流化冷冻法 果蔬速冻制品加工中,常用的速冻方法有（）。A: 鼓风冷冻法B: 直接接触冻结法C: 间接接触冻结法D: 流化冷冻法 答案： 查看 举一反三 果蔬速冻的常用方法包括空气冻结法、间接接触冻结法和直接接触冻结法。（) 目前食品中最常用的速冻方法是（）。 A: 深冷冻结法 B: 空气冻结法 C: 接触冻结法 食品的冻结方法不包括 A: 空气冻结法 B: 冻藏法 C: 间接接触冻结方法 D: 直接接触冻结方法 食品的冻结方法按冷冻所用的介质及其和食品物料的接触方式可分为（） A: 直接接触冻结法 B: 空气冻结法 C: 氮气冻结法 D: 间接接触冻结法 目前应用最广泛的一种冻结方法是（ ）。 A: 间接接触式冻结装置 B: 空气冻结法冷冻设备 C: 直接接触冻结设备 D: 钢带连续式冻结装置
