速冻面米食品，如速冻水饺、速冻汤圆等应保存在（）以下。
A: -4℃
B: -18℃
C: -40℃
D: 4℃
A: -4℃
B: -18℃
C: -40℃
D: 4℃
举一反三
- 速冻面米食品生产过程中，速冻工序使用的设备有（）等速冻装置。
- 预包装速冻面米制品和冷冻调理食品，如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等，属于生鲜食品，根据GB28050规定，豁免其强制性标示营养标签（）
- 果蔬速冻的关键技术是速冻和冻藏温度，正确的选择是（） A: 速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-4℃ B: 速冻温度为-20℃以下，冻藏温度为-18℃ C: 速冻温度为-18℃以下，冻藏温度为-30℃ D: 速冻温度为-30℃以下，冻藏温度为-18℃
- 速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）。 A: -15℃～-20℃ B: -30℃～-40℃ C: -10℃～-18℃ D: -40℃～-60℃
- 速冻水饺