方太烤箱有附赠一本详细菜谱，30+道常见菜式，材料配比、制作过程详尽，跟着做，新手也能玩烘焙。
对
举一反三
- C平台烤箱烤的均匀的技术支撑是（） A: 内胆和烤盘表面经过干粉搪瓷处理，内胆与烤盘外观平整，光滑、耐脏，不怕清洁球，油污好清洁，趁着烤箱余温一抹即净 B: 直径15cm大进风口覆盖烤盘面积更广，从而达到腔体内温场均匀的效果 C: 30+道常见菜式，材料配比、制作过程详尽，跟着做，新手也能玩烘焙 D: 长达3.2米的上加热管总长度，密布在腔体上方，让加热管散发的热量更均匀的分布在烤箱内部每一个角落
- 方太KQD50F-C2T烤箱采用（）技术控温更精准，更好的探测整个烤箱的温度，烘焙的效果更好。 A: 立体热风循环 B: 智能菜单 C: 双探针温控 D: 分控烘焙
- 下列烤箱最适合烘焙蛋糕类产品的是（） A: 旋转式烤箱 B: 箱型烤箱 C: 旋风式烤箱 D: 隧道式烤炉
- 方太KQD50F-C2T烤箱增加（）的模式，独立控温设定，无论是香脆的披萨饼底，还是焦糖色的蛋糕表面，都能出色呈现。 A: 热风烘焙模式 B: 密集烘焙模式 C: 环风烘焙模式 D: 分控烘焙
- 以下哪些描述更符合西方文化菜谱的习惯（ ）。 A: 盐少许 B: 水250克 C: 油温微热 D: 烤箱225度烘焙60分钟
内容
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家用烤箱烘焙 一爆 时温度以（）度为宜
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2/3+1/5-1/6=( )/30+( )/30-( )/30=( )/30+( )/30-( )/30=( )=( )解答
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标准化菜谱和普通菜谱最大的区别是（）。 A: 单位成本 B: 菜品名称 C: 原料种类 D: 烹调制作步骤
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【判断题】《菜品规范作业指导书》也叫做《菜品规范作业书》 一般酒店称为《标准菜谱》或叫《标准档案菜谱》。 A. 对 B. 错
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【多选题】手工烘焙的方法分为() A. 砂锅烘焙 B. 网勺烘焙 C. 手摇爆米花锅烘焙 D. 热风枪烘焙 E. 家用烤箱烘焙