关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-05-30 冰淇淋混合原料的老化,是将混合原料在()的低温条件下保持一定时间。 冰淇淋混合原料的老化,是将混合原料在()的低温条件下保持一定时间。 答案: 查看 举一反三 冰淇淋混合料的老化条件是( )。 冰淇淋原料混合料的酸度以 ()范围为宜。 冰淇淋混合原料的凝冻温度与()有关,而与其它成分关系不大。 制作冰淇淋时,原料混合的顺序宜从浓度低的液体原料如牛乳等开始。 冰淇淋的膨胀率指冰淇淋混合原料在凝冻时,由于均匀混入许多细小的气泡,使制品体积增加的百分率。