简述食品添加剂亚硝酸盐对食品的利与弊。
优点：（1）使食品颜色更鲜艳。（2）消灭食品中可能存在的肉毒菌（3）有利于改进食品的风味。 弊：用量过度易致癌。
举一反三
内容
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在食品添加剂的使用中，常将硝酸盐作为发色剂，胭脂红作为作色剂使用。
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添加食品添加剂的食品是对人体有害的。（）
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【简答题】简述按照国标GB 5009.33-2016 《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》盐酸萘乙二胺显色原理做成的速测管测定亚硝酸盐的实验原理。包括亚硝酸盐在内的食品添加剂在使用过程中常出现一系列的食品安全问题,请 就如何进行控制谈下个人观点。 (13.0分)
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食品中的硝酸盐含量并不能等同于亚硝酸盐含量，所以食品中硝酸盐含量并没有国家标准
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【单选题】下面有关食品添加剂的描述正确的是? A. 食品添加剂对人体无毒无害 B. 食品中的添加剂都是食品添加剂 C. 不含防腐剂=不含食品添加剂 D. 标有“零添加”的食品≠不含食品添加剂